Cviklu ošúpeme a v alobale pečieme dve hodiny na 200 stupňov. Keď vychladne, krajame tenučké plátky, takmer priesvitné a podávame s rukolou, semienkami a kozím syrom. Pokvapkáme olejom a balsamicom. Keď si cviklu urobíme večer, na druhý deň je obed hotový za dve minúty.
Príprava: 5 minút
Pečenie: 2 hodiny.