23
jún
Čierna šošovica po libanonsky
Orestujeme jednu cibuľu, mrkvu na kocky, stopkový zeler (na kocky), pridáme 7 pokrájaných strúčikov cesnaku, zázvor a chilli. Opekáme kým sa rozvonia. Pridáme asi šesť rozbitých kardamonových semien, coriander, lyzičku škorice, kurkumu, sladkú paprika, rímsku rascu a restujeme.Zalejeme paradajkami a trochou vody, aby vznikla omáčka. Pridáme sladký zemiak pokrájaný na kocky a uvarenú čiernu šošovicu a necháme variť asi 13-15 minút. Po odstavení vmiešame listový špenát (kľudne veľa) urobí sa v teplote jedla a zachovási chuť.

Pridaj komentár