Paštrnáková polievka s červenou šošovicou Cibuľu opražíme na oleji, okoreníme kurkumou a soľou a po chvíli pridáme na kocky pokrájané tri mrkvy, dva zemiaky, čerstvý rozmarýn, tymián, a 500g paštrnáku na kocky. Zalejeme vodou a 30 minút varíme. Po 30 minútach pridáme 250 g červenej šošovice, môže sa stat,
Ázijské ryžové cestoviny Ázijská svätá trojica- zázvor, cesnka, chilli na woku ortujeme, pridáme mrkvu nan a kocky, paprika na pásiky, brokolicu. Metódou stir fry restujeme. Pridáme hoisin omáčku, sójovú omáčku, rybiu omáčku (1 PL), med sezam, uvarené ryžové cestoviny, pomiešame a je to. Ryžové cestoviny stačí zaliať vriacou vodou a
Banánové palacinky/ lievance Na jeden banán potrebujeme dve vajcia, štipku škorice, javorový sirup 2 PL, malá plechovka kokosového mlieka, všetko spolu rozmixujeme. Pridávame pohankovú múku, kým nám vynikne konyistencia palacinkového cesta. Opekáme na kokosovom oleji. Podávať s javorovým sirupom, ovocím, tvarohom s vanilkou. Bananove lievance/palacinky. Na jeden banan treba
Karfiolové rezne Tento recept mám od mojej švagrinky. Jeden karfiol uvaríme a popučíme. Nakrájame na drobno jednu cibuľu a päť strúčikov cesnaku. Pridáme dve vajcia, asi 150g nastrúhaného parmezánu a zahusťujeme pohánkovou múkou a troškou kukuričnej strúhanky, kým sa nám vypracuje tvarovateľné cesto. Opekáme na kokosovom oleji buď v tvare
Čierna šošovica po libanonsky Orestujeme jednu cibuľu, mrkvu na kocky, stopkový zeler (na kocky), pridáme 7 pokrájaných strúčikov cesnaku, zázvor a chilli. Opekáme kým sa rozvonia. Pridáme asi šesť rozbitých kardamonových semien, coriander, lyzičku škorice, kurkumu, sladkú paprika, rímsku rascu a restujeme.Zalejeme paradajkami a trochou vody, aby vznikla omáčka. Pridáme
Pizza z karfiolového cesta. Tento recept je z tých pracnejších, ale každého milovníka pizze, ktorý sa vyhýba pšenici, poteší. Na nerozoznanie od pšeničného. Jeden veľký karfiol rozmixujeme v mixéri s čepeľou v tvare S na “ryžovú” konzistenciu. Túto hmotu dáme variť na 5 minút. Potom zlejeme a osušíme v utierke,
Fazule pomodoro J Biele fazule (malé- dopredu namočené a uvarené, to sú tie čo máte nabalíkované v mrazničke J ) Na panvici osmahneme cibuľu a 4 strúčiky cesnaku, pridáme paradajky (400g), preložíme do mixéra, kde hodíme ďalších 6 sušených paradajok a mixneme. To je omáčka k fazuľke. Ako príloha- quinori,
Bezlepkový semienkový chlieb, od kamarátky Aďky. 135g slnečnicových semiačok, 90 g ľanových semiačok, 65 g lieskovcov alebo mandlí, 2 PL chia semienok, 145g pohánkových alebo pšeničných vločiek, 4 PL psylia, 3 PL kokosového oleja (roztopeného), 1 PL javorového sirupu, trošku soli, 370 ml vody. Suché ingediencie zmiešame, pridáme vodu, olej,
Lenivý Tabouleh Takýto ,,tabouleh“robíte ak zistíte, že vám chýba 80% surovín na originálny recept 🙂 Uvaríme Quinou alebo quinori zmes. Nakrájame cherry paradajky, (asi 200g), jedno balenie sušených paradajok. Premiešame. Pridáme nadrobno posekanú cibuľu, hrozienka, mätu, rukolu, konopné semienko, hrášok, šťavu z jedného citróna, trošku oleja, soľ, pomiešať a hotovo.
Ostrokyslá čínska polievka Toto je recept môjho muža. Chilli, zázvor, cibuľa a 8 strúčikov cesnaku orestujeme, pridáme brokolicu, pokrájanú paprikú a nastrúhanú mrkvu (na spôsob julienne), sušené huby shitake. Všetko spolu orestujeme, zalejeme vývarom. Zahustíme kukuričným škrobom, dochutíme lyžicou sójovej a rybacej omáčky, na konci pridáme mrazenú kukuricu. Niekedy do